€97,40
20 pezzi disponibili
Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
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Zona di Produzione | Vigneti situati ad Avio (Trentino) |
![]() | Cabernet Sauvignon 60%, Carmenère 30%, Merlot 10% |
Gradazione alcolica | 14,5 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Categoria | Vini rossi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea in piccole vaschedi cemento per circa 15/18 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. Affinamento 24 mesi in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino, leggera unghia granato. Al naso è elegante e delicato, si esprime su note di ciliegia e prugna, spezie scure e tabacco. Al palato splendido ingresso, intenso, complesso, articolato. I tannini accompagnano uno sfondo sapido importante e contrastano le generose morbidezze. Assaggio di spettacolare ampiezza.
ABBINAMENTO
A tutto pasto, si abbina a carni rosse, pollame nobile, arrosti, stufati di carne e selvaggina.