€6,70
88 pezzi disponibili
Denominazione | Friuli Colli Orientali DOC |
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Zona di Produzione | Vigneto Vigna Sottopasso in località Manzano (Udine) |
![]() | Cabernet Franc 100% |
Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Categoria | Vini rossi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Diraspapigiatura immediata all’arrivo in cantina, macerazione con bucce per circa una settimana con controllo delle temperature di fermentazione e dell’estrazione delle sostanze coloranti dalle bucce. Dopo la fine della fermentazione alcolica si effettuano dei “battonage” al vino per dare maggiore corposità e morbidezza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso intenso. Al naso è aggressivo in gioventù con sentori erbacei, che poi assumono con il tempo toni più delicati e speziati. Strutturato al palato, vinoso, armonico, richiamando in parte le sensazioni olfattive.
ABBINAMENTI
Ottimo con la selvaggina, capriolo, lepre, carni di maiale o alla griglia.