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Defì De La Tour

Collio DOC

39,10

Disponibilità immediata

13 pezzi disponibili

Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia)

Vitigno

Cabernet Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Uve interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. Acino viene separato dal raspo. Fermentazione e macerazione circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 35 – 36 mesi in botticelle di rovere francese, poi 10 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al palato è caratterizzato da ampie spezie con aromi corrispondenti di grande intensità.

ABBINAMENTI
Adatto per tagli pregiati alla brace, cacciagione e selvaggina, tartufo. Ideale per essere degustato anche come vino da meditazione.

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