€17,20
Denominazione | Collio DOC |
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Zona di Produzione | Dolegna del Collio (Gorizia) |
![]() | Cabernet Franc 100% |
Gradazione alcolica | 12,5 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 18-20 °C |
Categoria | Vini rossi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Le uve vengono macerate per 8 giorni. Successivamente il 20% del vino matura in botti di legno mentre la parte rimanente in botti grandi per un totale di 14 mesi. Infine viene assemblato ed imbottigliato a metà novembre.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso il bouquet, complessivamente fruttato con note di piccoli frutti rossi, è caratterizzato dalle sfumature speziate ed erbacee tipiche di questa varietà. Al palato è ampio e ricco di corpo, mediamente alcolico e tannico ma morbido e avvolgente.
ABBINAMENTO
Ottimo con gli arrosti, la selvaggina, piatti di cacciagione e di carne robusti.