Barolo Dagromis

VINIFICAZIONE
L’uva proveniente dai singoli vigneti compie il processo di fermentazione, macerazione e affinamento in legno per 12 mesi in modo separato. In seguito si procede all’assemblaggio e ad una ulteriore maturazione di 18 mesi in legno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso granato con riflessi violacei. Al naso sentori di piccoli frutti rossi ad intense note floreali e balsamiche. Al palato svela una struttura solida.

ABBINAMENTO
Ottimo con piatti importanti come selvaggina, sia da pelo che da piuma e con il tartufo nero.