Refosco dal Peduncolo Rosso

VINO BIOLOGICO CERTIFICATO.

VINIFICAZIONE

Macerazione in acciaio per circa 15 giorni. Dopo i primi 4 mesi in acciaio inox il vino rimane 1 anno in barrique di rovere californiano e francese. Segue 1 anno in tonneau di Slavonia e francese. Il vino affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso bouquet complesso, con note di frutti di bosco. Complesso, dalla delicata e persistente struttura tannica. Al palato rispecchia i sentori olfattivi con note di frutti rossi.

ABBINAMENTO

Vino ideale con robuste pietanze caratteristiche della cucina friulana. Ottimo con la selvaggina.