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Cum Laude

Toscana IGT

18,30

Disponibilità immediata

10 pezzi disponibili

Denominazione

Toscana IGT

Zona di Produzione

Vigneti situati nel comune di Montalcino (Toscana)

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

18 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Le quattro varietà sono vinificate separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon. Segue una macerazione a 22°C fino agli ultimi 2 giorni di fermentazione alcolica quando la temperatura viene portata a 27°C. Segue affinamento in barrique, dove i lieviti svolgono la fermentazione malolattica e dove vi restano per circa 6 mesi. Assemblaggio e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumi complessi con note di  mora, marmellata di prugne, sentori di liquirizia, oliva nera e tabacco. Al palato corpo potente, tannini fitti, ampi e morbidi grazie ad una buona maturazione in vigna e in cantina.

ABBINAMENTO

Perfetto per minestre di legumi, zuppe di pane, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.

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