Brunello di Montalcino 2008

VINIFICAZIONE

Fermentazione spontanea in tini di legno. Affinamento per 40 mesi in botti di rovere da 30 hl e poi 12 mesi in bottiglia prima della vendita.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino scuro. Al naso è fruttato, con richiami eterei e speziati, in progressione. Al palato è pieno ed avvolgente, di notevole freschezza e dal tannino intenso, sapido e gradevole dal finale persistente.

ABBINAMENTO

Ideale tutto pasto. Si abbina a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.