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Mille e una Notte

Sicilia DOC

57,20

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Denominazione

Sicilia DOC

Zona di Produzione

Tenuta di Contessa Entellina nella Sicilia sud-occidentale (Sicilia)

Vitigno

Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah, uve complementari

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Ulteriore selezione dei grappoli in cantina. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28°C -30°C. Affinamento per 13-14 mesi in barriques di rovere francese nuove e almeno 24 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumo di ciliegia, more, eucalipto, pepe nero, vaniglia. Al palato è morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole persistenza gustativa.

ABBINAMENTO
Ottimo con carrè di agnello, pappardelle al ragù di maiale, arrosti di carne e filetto alla Rossini.

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