Friulano

VINIFICAZIONE

Vinificazione in bianco con soffice pressatura delle uve intere. Pulizia e decantazione del mosto. Non fa fermentazione malolattica. Sosta del vino sui lieviti con rimescolamenti degli stessi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino intenso. Al naso profumo di fiori bianchi, pesche acerbe, erbe aromatiche, mandorle verdi e un tocco salino. Al palato al contempo morbido e spigliato, rivela buon equilibrio. Il terreno, per la sua composizione dona al vino note aromatiche, fini ed intensi i caratteri minerali che emergono in gioventù.

ABBINAMENTI

Piatti a base pesce, formaggi freschi e pasta dura, prosciutto crudo e carni bianche.