Summus

VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon. Il vino affina in barrique di rovere francese da 350 litri e in botti da 60 e 90 hl per un periodo che va dai 18 ai 24 mesi circa.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino molto intenso. Al naso intensi sentori fruttati accompagnati da note di confettura, spezie, tabacco da pipa e caffè. Al palato struttura imponente, con tannini importanti ma dolci.

ABBINAMENTI
Perfetto in abbinamento a primi piatti ricchi così come a secondi di carne.