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Pignolo Romain

Friuli Colli Orientali DOP

35,00

Disponibilità immediata
Denominazione

Friuli Colli Orientali DOP

Zona di Produzione

Vigneti situati a Spessa di Cividale del Friuli (Udine)

Vitigno

Pignolo 100%

Gradazione alcolica

15,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Le uve deposte in fruttaio in piccole cassette da 2 Kg vengono lasciate surmaturare in modo naturale per circa 4 settimane. Il vino affina 36 mesi in botti di rovere francese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso è complesso, a partire da tostature a note speziate e frutti passiti. Al palato è complesso ed elegante. Il tannino, in chiusura, coglie l’asciutto bilanciamento di un’ampia fusione di elementi.

ABBINAMENTO
Ottimo con le carni e formaggi purché di speziatura fine e di raffinata densità olfattiva

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