Pinot Nero Riserva “St. Daniel”

VINIFICAZIONE

Breve macerazione a fresco e successiva fermentazione per 14 giorni. In seguito avviene la fermentazione malolattica. Infine il vino viene fatto affinare per 2/3 in grandi botti di legno e 1/3 in barriques per 12 mesi. Viene poi lasciato riposare in bottiglia per 1 anno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso granato. Al naso profumo di ciliegia, bacche rosse e spezie. Al palato è un vino dal gusto equilibrato, persistente e di medio corpo.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con antipasti leggeri, carni di vitello e pollame. Ottimo anche con piatti di pesce robusti.