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Ornellaia 2019

Bolgheri Rosso Superiore DOC

276,00

Disponibilità immediata

10 pezzi disponibili

Denominazione

Bolgheri Rosso Superiore DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Bolgheri (Livorno)

Vitigno

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento per 1 settimana, alla quale è seguita una macerazione di circa 10-15 giorni. Segue fermentazione malolattica in barriques rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio) per 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi viene effettuato l’assemblaggio. Riposa infine 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutti rossi, sentori di liquirizia e macchia mediterranea. Al palato è avvolgente: la trama tannica, fitta e al tempo stesso setosa, riempie il palato con eleganza e precisione.

ABBINAMENTO
Ottimo con piatti di selvaggina e carni rosse.

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