Merlot

VINIFICAZIONE

La macerazione avviene in grossi tini di acciaio per un periodo variabile in funzione dell’annata. Il vino ottenuto viene lasciato affinare 12 mesi in piccole botti di rovere. Infine il vino resta a riposo per circa 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso intenso con sfumature granate. Al naso è fresco e fruttato, presenta fragranze di confettura di frutti di bosco, ciliegia sotto spirito e lampone, in equilibrio con un fondo di vaniglia. Al palato gusto carico e corposo, risponde perfettamente ai sentori percepiti all’olfatto.

ABBINAMENTO

Si presta ad accompagnare tutti i tipi di piatti a base di carne, cacciagione e formaggi di media lunga stagionatura.