Merlot Magnum

VINIFICAZIONE

Il mosto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. Dopo la fermentazione alcolica e la malolattica il vino scende per caduta nella barricaia interrata per continuare la sua lenta maturazione in botti di rovere francese fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso profumo caratteristico, dolce e gentile con note di confettura di prugne, tabacco, fieno, caffè. Al palato si presenta asciutto e morbido, sapido, armonico, con sapori fruttati di more e prugne.

ABBINAMENTO

Ottimo con carni rosse alla griglia, bolliti, in umido di pollame e coniglio, arrosti e formaggi semi stagionati.