Lucente

VINIFICAZIONE

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termo-condizionate con macerazione sulle bucce per 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in acciaio. Affina in barrique, in parte nuove e in parte usate, per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso violaceo intenso. Al naso è caratterizzato da note di frutta rossa matura, ai lamponi e ciliegia visciola si uniscono sensazioni di vaniglia e una leggera punta balsamica. Al palato l’attacco è morbido, equilibrato, ben sostenuto da una piacevole freschezza e da tannini levigati.

ABBINAMENTO

A tutto pasto, si abbina a carni alla brace, a formaggi di media stagionatura.