€21,20
Denominazione | Toscana IGT |
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Zona di Produzione | Vigneti situati a Bibbiona (Livorno) |
![]() | Syrah 39%, Merlot 23%, Cabernet Franc 14%, Cabernet Sauvignon 12%, Petit Verdot 4% e altri vitigni complementari |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Categoria | Vini rossi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
L’originalità dell’etichetta con l’immagine del cinghiale e il nome “Insoglio”, luogo in cui questo animale si reca a grufolare e a rotolarsi, esprimono l’animo e la cultura maremmana. Fermentazione in tini di acciaio per 14-21 giorni. Il 40% del volume è affinato per almeno 4 mesi, in barrique usate di legno di rovere francese, la restante parte in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso porpora di media intensità. Al naso note floreali di viola e tabacco fresco su frutto vivo di marasche e cassis. Al palato ingresso deciso e avvolgente, tannini maturi e definiti, fresca vena acida.
ABBINAMENTO
Ottimo con primi e secondi piatti a base di carni.