Cabernet Franc

VINIFICAZIONE
Le uve vengono sottoposte a macerazione per 15 giorni. Dopodiché il mosto viene messo in botti d’acciaio per qualche mese a riposare e poi affinato in botti di legno di rovere francese.​

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso, tendente al violaceo. Al naso profumo finemente erbaceo con sfumature di mirtillo e lampone. Al palato è pieno, sapido, giustamente tannico, equilibrato e armonico.

ABBINAMENTO
Ottimo con le carni rosse alla griglia, ai ferri o agli arrosti. Indicato anche per formaggi invecchiati a pasta dura.