Cabernet Franc

VINIFICAZIONE
Il mosto viene lasciato fermentare e macerare per circa 25 giorni. Dopo la svinatura, il vino matura per circa 24 mesi in piccole botti di rovere, poi assemblato in vasche di acciaio ed infine lasciato in bottiglia per 2 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino intenso. Al naso profumo erbaceo da giovane, invecchiando acquisisce eleganza. Al palato è morbido e vellutato, con tannini robusti ed un finale fruttato.

ABBINAMENTO
Ottimo in abbinamento con la selvaggina o le carne alla brace.