Barolo

VINIFICAZIONE

Macerazione sulle bucce per 14 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, affinamento in botti grandi di rovere francese per 18 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso profumo intenso con note di frutta matura e di petali di rosa. Al palato è persistente grazie a tannini fini e avvolgenti che donano un’elegante piacevolezza.

ABBINAMENTO

Si consiglia l’abbinamento con arrosti, brasati e filetti, piatti a base di funghi.