Arcione

VINIFICAZIONE

Le uve, separate per varietà, vengono messe a fermentare con macerazione delle bucce. La fermentazione avviene in tonneaux di rovere francese per circa 4 anni. Infine affina in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino vivo ed intenso, riflessi granati. Al naso di primo impatto si presenta subito imponente, fine ed intenso, fruttato e speziato, con sentori di ribes nero, legno balsamico, cuoio e liquirizia. Al palato è rotondo con tannini che gli conferiscono un carattere deciso.

ABBINAMENTO

Ottimo è l’abbinamento con spiedi, carni rosse grasse, cacciagione, arrosti, formaggi saporiti.