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Appassimento

Veneto IGT

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Denominazione

Veneto IGT

Zona di Produzione

Vigneti situati nella zona collinare di Verona (Veneto)

Vitigno

Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre uve 10%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in legno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rubino intenso. Al naso profumo di ciliegia e vaniglia. Al palato è un vino dal gusto armonico, pieno e vellutato, con un finale lungo e speziato.

ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo anche con formaggi stagionati.

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