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Sauvignon

Venezia Giulia IGP

8,30

Disponibilità immediata
Denominazione

Venezia Giulia IGP

Zona di Produzione

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli (Udine)

Vitigno

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

12.5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto viene decantato staticamente a freddo. La fermentazione e l’affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con eleganti riflessi verdognoli. Al naso profumo elegante ed intenso, con note varietali di salvia, foglia di pomodoro che si mescolano a sentori fruttati di pompelmo e frutta esotica. Al palato è fresco, avvolgente, sapido e persistente.

ABBIANAMENTI
Ottimo come aperitivo ed antipasti di pesce, in genere e soprattutto a crostacei, agli asparagi, alle minestre di verdure e a risotti alle erbe.

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