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Pecorino

Terre di Chieti IGP

10,80

Disponibilità immediata
Denominazione

Terre di Chieti IGP

Zona di Produzione

Vigneti situati tra Tollo, Ortona, Canosa Sannita, Orsogna (Abruzzo)

Vitigno

Pecorino 100%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono raccolte nel mese di settembre. Pigia-diraspatura delle uve, crio-macerazione del pigiato a 5/8°C, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Fermentazione malolattica non svolta. Il vino affina 6 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Al naso profumo di agrumi, frutti tropicali, pesca bianca e salvia. Al palato è un vino dal gusto pieno, di buona struttura e di lunga persistenza con finale leggermente balsamico.

ABBINAMENTO
Perfetto con piatti a base di  pesce e crostacei. Ottimo anche con formaggi freschi.

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