Prosecco Brut Rive di San Pietro di Barbozza Brut

VINIFICAZIONE

Il termine Rive indica le pendici più scoscese del Conegliano Valdobbiadene DOCG. Nelle Rive le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Matura minimo 4 mesi sui lieviti selezionati e poi almeno altri 2 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino scarico. Al naso profumo di pane fresco, pesca bianca, mela golden, glicine e fiori bianchi. Al palato gusto fresco e lineare, ben equilibrato dalla sapidità. Nel retrogusto si trovano note floreali e leggermente balsamiche.

ABBINAMENTO

Ottimo con antipasti di pesce, molluschi, crostacei, sushi, torte salate e formaggi freschi.