Brut Rosè Second Skin

VINIFICAZIONE

Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono in tini di acciaio inox. Il 18-19% del Pinot Nero viene vinificato in rosso. A questo Champagne viene aggiunto il 20-25% di vini riserva delle due annate precedenti. Affina sui lieviti per 36 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosa. Al naso profumo di lampone, frutti esotici, rosa e melograno. Al palato gusto aromatico, complesso e intenso.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con prosciutto crudo San Daniele o di Parma, agnello o filetto di vitello. Ottimo anche con salmone scottato.