Pinot Noir

VINIFICAZIONE

Vendemmia manuale delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi chiusi. Una piccola parte del vino viene invecchiata in botti usate per conferire una leggera sfumatura di rovere. La maggior parte del vino viene invece fatta maturare in acciaio, per mantenere un carattere leggero.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rubino brillante. Al naso profumo di amarena e fragola, con un leggero tocco speziato. Al palato aromi di torta di fragole e zucchero di canna. Rotondo in bocca, di medio corpo e con un finale lungo e succoso.

ABBINAMENTO

Si abbina in modo eccellente con primi piatti a base di carne rossa.