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Pinot Nero

Collio D.O.C.

19,20

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio D.O.C.

Zona di Produzione

Capriva del Friuli, Gorizia

Vitigno

Pinot Nero 100%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

La fermentazione e la macerazione durano circa 15 giorni; dopo la svinatura, il vino viene fatto maturare per 12 mesi in botticelle di rovere, poi per 3 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso non molto intenso. Al naso si identificano note di lampone da giovane. Si affina con l’invecchiamento assumendo caratteristiche aristocratiche.

ABBINAMENTI

Ottimo per accompagnare piatti etnici della cucina cinese con zenzero e pepe di Sichuan e piatti della cucina indiana ricca di spezie.

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