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Pignolo

Friuli Colli Orientali DOC

20,30

Disponibilità immediata

6 pezzi disponibili

Denominazione

Friuli Colli Orientali DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Premariacco (Udine)

Vitigno

Pignolo 100%

Gradazione alcolica

15 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

La macerazione viene svolta in tini aperti con follature per oltre 10 giorni. La svinatura avviene in contenitori di acciaio dove il vino completa la fermentazione alcolica e malolattica e riposerà per qualche mese. Affina in barrique di rovere francese per minimo 48 mesi. Affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino fitto, quasi impenetrabile. Al naso confetture di amarene e more si alternano a note di pepe nero, chiodi di garofano, liquirizia. Al palato è dominato da tannini vigorosi. Il sorso è arricchito dai continui richiami fruttati e speziati.

ABBINAMENTO

Ideale per accompagnare piatti importanti di carne e selvaggina di pelo.

 

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