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Palazzo della Torre

Veronese IGT

16,50

Disponibilità immediata
Denominazione

Veronese IGT

Zona di Produzione

Vigneti situati a Fumane, Valpolicella (Verona)

Vitigno

Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%

Gradazione alcolica

13,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
La maggior parte delle uve viene vinificata alla raccolta, mentre il rimanente è messo ad appassire. Il vino prodotto viene poi assemblato e si dà inizio ad una seconda fermentazione. Matura in barriques di rovere francese per 15 mesi, in botti grandi per 2 mesi e affina per 7 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rubino con sfumature violacee. Al naso profumo di vaniglia, pepe nero, chiodi di garofano e uva passa. Al palato gusto aromatico e vellutato, con tannini morbidi.

ABBINAMENTI
Perfetto l’abbinamento con risotto con funghi e salsiccia, pasta all’Amatriciana e alla Carbonara, culatello, arista di maiale e arrosto di vitello.

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