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Ornellaia 2017

Bolgheri Rosso Superiore DOC

195,00

Disponibilità immediata

4 pezzi disponibili

Denominazione

Bolgheri Rosso Superiore DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Bolgheri (Livorno)

Vitigno

Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%, Petit Verdot 10% e Cabernet Franc 9%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
La fermentazione alcolica ha avuto luogo in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento per 1 settimana, alla quale è seguita una macerazione di circa 10-15 giorni. Segue fermentazione malolattica in barriques rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio) per 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi viene effettuato l’assemblaggio. Riposa infine 12 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso intenso e scuro. Al naso è ricco e complesso, profumi di frutti rossi maturi e note di tabacco dolce e vaniglia. Al palato si rivela di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.

ABBINAMENTO
Ottimo con piatti di selvaggina e carni rosse.

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