Nebbiolo

VINIFICAZIONE

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Macerazione sulle bucce per 6 giorni, fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Parzialmente affinato in rovere francese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso sentori di rosa e viola, al palato un vino dal gusto fresco e fruttato, con tannini morbidi e delicati. Sempre elegante ed avvolgente.

ABBINAMENTO

SI sposa con manzo, pollo, affettati, primi delicati come risotti e lasagne vegetariane.