Langhe Nebbiolo “Cascina Sciulun”

VINIFICAZIONE

Il mosto rimane a contatto con le bucce per 5-6 giorni. Il vino trascorre 3 mesi in vasche di acciaio dove si svolge la fermentazione malolattica. Affina in tonneaux di rovere di Slavonia per 8-12 mesi. Riposa infine in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso granato brillante. Al palato è ricco, tannico, gradevole, con note di lampone.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con carni rosse, salumi e formaggi di media stagionatura.