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Merlot Magnum in Legno

Collio DOC

37,20

Prodotto esaurito
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia)

Vitigno

Merlot 100%

Gradazione alcolica

13,50 % Vol.

Formato

150 cl - Magnum

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione. L’acino viene separato dal raspo. Fermentazione e macerazione durano circa 15 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare per circa 12 – 15 mesi in botticelle di rovere. Poi viene assemblato in vasche di acciaio e successivamente lasciato in bottiglia per 5 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso rubino. Al naso profumo leggermente erbaceo. Al palato ha una struttura complessa e morbida, di grande equilibrio. Nel tempo si affina notevolmente e sviluppa un grande bouquet.

ABBINAMENTI
Adatto agli arrosti di carni bianche come il galletto e rosse come il roastbeef, ideale per i bolliti anche della tradizione, e per le carni in umido.

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