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Le Volte dell’Ornellaia

Toscana IGT

20,80

Disponibilità immediata

55 pezzi disponibili

Denominazione

Toscana IGT

Zona di Produzione

Tenuta situata a Nord della maremma, tra Livorno e l’Isola d’Elba (Toscana)

Vitigno

Merlot 70%, Sangiovese 15%, Cabernet Sauvignon 15%

Gradazione alcolica

14 % Vol.

Temperatura di servizio

16-18 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica, entrambe svolte in vasche di acciaio. La fase di affinamento dura 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino dai riflessi porpora. Al naso si presenta vinoso: profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie. Al palato è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità. Finale croccante e persistente.

ABBINAMENTO

Si abbina perfettamente alla cucina di terra e alle seconde portate in particolare.

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