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Le Serre Nuove Mangum

Bolgheri Rosso DOC

113,40

Prodotto esaurito
Denominazione

Bolgheri Rosso DOC

Zona di Produzione

Vigne nel comune di Bolgheri (Toscana)

Vitigno

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot

Gradazione alcolica

13,5 % Vol.

Formato

150 cl - Magnum

Temperatura di servizio

16-18 °C

CategoriaVini rossi

VINIFICAZIONE
Alla fermentazione alcolica, durata 2 settimane, segue macerazione di circa 10-15 giorni, svolte entrambe in tini di acciaio. Segue affinamento in barriques per 15 mesi (25% nuove e il restante 75% di secondo passaggio). Dopo i primi 12 mesi viene effettuato l’assemblaggio. Riposa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso intenso. Al naso fresche note di frutti rossi maturi, accompagnate da una vena balsamica e profumi di bacche di cipresso ed eucalipto. Al palato presenta una elegante trama tannica ed un finale sapido e persistente.

ABBINAMENTO
Si sposa egregiamente con pietanze a base di pollame nobile o cacciagione da piuma.

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