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Cabernet Franc

Friuli Colli Orientali DOC

26,50

Disponibilità immediata
Denominazione

Friuli Colli Orientali DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Prepotto (Udine)

Vitigno

Cabernet Franc 100%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

18-20 °C

Categoria Vini rossi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Età media delle viti: 50 anni. La fermentazione avviene in acciaio inox per una durata di 15-20 giorni. Segue fermentazione su lieviti indigeni in tonneaux/barriques di rovere Allier da 225Lt. per 20 mesi. Infine affina in bottiglia per 3 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino tendente al violaceo, granato se invecchiato. Al naso il profumo è intenso, erbaceo e vinoso. Al palato il gusto è pieno, tannico, erbaceo. Se invecchiato perde note erbacee arricchendosi di importanti sfumature.

ABBINAMENTI

Da giovane si sposa bene con le carni fredde. Invecchiato è un grande vino d’arrosto, in particolare con selvaggina e cacciagione.

 

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