€46,40
15 pezzi disponibili
Denominazione | Barbaresco D.O.C.G. |
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Zona di Produzione | Barbaresco - Cuneo, Piemonte |
![]() | Nebbiolo 100% |
Gradazione alcolica | 14 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Categoria | Vini rossi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
La fermentazione è decorsa in circa 10 giorni. La malolattica si è conclusa prima dell’inverno. Il vino matura almeno 12 mesi in botti di rovere di diversa capacità. Successivamente affina 1 anno in bottiglia prima dell’uscita sul mercato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso granato intenso con riflessi rubino scuro. Al naso è complesso, con sentori di liquirizia ben in armonia con piccoli frutti di sottobosco, cannella, chiodi di garofano e piacevoli sensazioni di viola. Al palato colpisce per tannini pieni e avvolgenti. Lungo il retrogusto di frutta matura.
ABBINAMENTO
A tutto pasto, per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina a piatti di carne.