Barolo Riserva 7 Anni

VINIFICAZIONE
Il mosto rimane a contatto con le bucce per 20-30 giorni. Il vino trascorre da 3 a 5 mesi in vasche di acciaio dove si svolge la fermentazione malolattica. Continua il suo affinamento in botti di rovere francese dove invecchia per 7 anni. Riposa poi in bottiglia per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore rosso granato brillante. Al naso profumo floreale, ricco e complesso. Al palato gusto tannico, ruvido e potente.

ABBINAMENTO
Perfetto l’abbinamento con brasato, stinco, anatra e formaggi di media stagionatura.