Barbera d’Alba “Cascina Sciulun” Magnum in Legno

VINIFICAZIONE

Il mosto rimane a contatto con le bucce per 9-12 giorni. Il vino trascorre 4 mesi in vasche di acciaio e continua il suo affinamento in botti di rovere di Slavonia dove invecchia per 1 anno. Riposa poi in bottiglia per 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso porpora vivacissimo. Al naso profumo di ribes, amarena, prugna e spezie. Al palato gusto corposo e strutturato.

ABBINAMENTO

Perfetto l’abbinamento con bollito di carne e formaggi molto saporiti.