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Sherry “Don Zoilo” 12 anni

Sherry

17,00

Disponibilità immediata

20 pezzi disponibili

Denominazione

Sherry

Zona di Produzione

Jerez De La Frontera (Spagna)

Gradazione alcolica

18 % Vol.

Formato

70 cl

CategoriaVini dolci e liquorosi
TipologiaSherry

PRODUZIONE
Le uve di Pedro Ximénez sono lasciate appassire al sole per 15 giorni presso l’Almijar (luogo per asciugare l’uva). Dopo la fermentazione, viene fortificato per due volte, prima di essere lasciato maturare per 12 anni, secondo il metodo Soleras.

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore nero mogano. Al naso gli aromi sono caratteristici del vitigno e ricordano l’uvetta e i fichi. Al palato la poca acidità viene dominata da una decisa dolcezza, che determina la persistenza.

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