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Recioto

Recioto della Valpolicella DOCG

12,20

Disponibilità immediata
Denominazione

Recioto della Valpolicella DOCG

Zona di Produzione

Vigneti situati in Valpolicella (Veneto)

Vitigno

Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%

Gradazione alcolica

12,5 % Vol.

Formato

37,5 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

Categoria Vini dolci e liquorosi
Tipologia Dolci fermi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

Appassimento delle uve in fruttaio per 100/120 giorni. Macerazione per 20 giorni. Follature manuali con la frequenza di 3 al giorno. Fermentazione malolattica completa. Affinamento in legno e poi in bottiglia per 4 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore rosso rubino. Al naso profumo di lampone, amarena, prugna e susina. Al palato sapore morbido e cremoso con finale di frutta passita.

ABBINAMENTO

Si abbina a tutti i dolci secchi e al cioccolato. Molto interessante l’abbinamento con formaggi erborinati o piccanti con salse speziate di frutta.

 

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