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Ben Ryé

Pantelleria DOC

54,90

Disponibilità immediata

21 pezzi disponibili

Denominazione

Pantelleria DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati sull'Isola di Pantelleria (Sicilia)

Vitigno

Zibibbo 100%

Gradazione alcolica

14,50 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

14 °C

CategoriaVini dolci e liquorosi
TipologiaDolci fermi

VINIFICAZIONE
Ulteriore selezione dei grappoli in cantina e pressatura soffice. La fermentazione è svolta in acciaio; al mosto in fermentazione si aggiunge l’uva passa sgrappolata a mano e selezionata. Il processo di vinificazione dura oltre 1 mese. Affina in vasca per 8 mesi e almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Al naso profumo di albicocca, scorza d’arancia candita e macchia mediterranea. Al palato è fruttato, con sentori di erbe aromatiche e miele.

ABBINAMENTO
Perfetto con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato d’autore.

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