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Vitovska

Carso DOC

21,40

Disponibilità immediata
Denominazione

Carso DOC

Zona di Produzione

Vigneti nel comune di Duino Aurisina (Trieste)

Vitigno

Vitovska 100%

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

10-12 °C

Categoria Vini bianchi
Solfiti

Contiene solfiti

VINIFICAZIONE

La vinificazione in bianco prevede 12 mesi di affinamento in vecchie barriques di rovere francese esauste seguito da 6 mesi di stabilizzazione in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino scarico. Al naso emergono note fresche di primavera, delicati sentori floreali, spicca la mela verde, erbe selvatiche, basilico e rosmarino. Al palato una perfetta sintesi di mineralità e sapidità che ricorda il mare e il Carso.

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare qualsiasi primo a base di pesce o paste ripiene, con fritture di pesce, delicati secondi di carne bianca o omelette alle verdure e formaggio.

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