Vitovska

VINIFICAZIONE

La vinificazione in bianco prevede 12 mesi di affinamento in vecchie barriques di rovere francese esauste seguito da 6 mesi di stabilizzazione in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino scarico. Al naso emergono note fresche di primavera, delicati sentori floreali, spicca la mela verde, erbe selvatiche, basilico e rosmarino. Al palato una perfetta sintesi di mineralità e sapidità che ricorda il mare e il Carso.

ABBINAMENTO

Adatto ad accompagnare qualsiasi primo a base di pesce o paste ripiene, con fritture di pesce, delicati secondi di carne bianca o omelette alle verdure e formaggio.