Draga
Sauvignon
Collio DOC
€14,50
Disponibilità immediata
| Denominazione | Collio DOC |
|---|---|
| Zona di Produzione | Vigneti situati a San Floriano del Collio (Gorizia) |
 Vitigno | Sauvignon 100% |
| Gradazione alcolica | 13 % Vol. |
 Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 12 °C |
| Categoria | Vini bianchi |
| Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Il vigneto ha un età di 15 anni. La macerazione a contatto con le bucce dura per 24 ore. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inossidabile. Segue la maturazione di circa 7 mesi a contatto con i lieviti in botti di acciaio. Il vino viene filtrato. Affina in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino, riflessi verdognoli. Al naso il bouquet è aromatico, ricorda il fior di sambuco, la salvia, foglia di pomodoro, peperone verde. Al palato gusto ampio e minerale, sapido, fresco, vivace, piacevolmente agrumato. Finale armonico, elegante e persistente.
ABBINAMENTO
Perfetto con piatti di pesce fresco, risotti con asparagi, gamberi alla griglia, crespelle ai porcini.
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