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Sauvignon

Collio DOC

16,40

Disponibilità immediata
Denominazione

Collio DOC

Zona di Produzione

Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia)

Vitigno

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

13,5 % Vol.

Formato

75 cl

Temperatura di servizio

12-14 °C

CategoriaVini bianchi

VINIFICAZIONE
Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino. Pressatura soffice delle uve intere. Imbottigliato dopo 8-9 mesi dalla vendemmia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso profumo molto aromatico e delicato. Ricorda la frutta fresca esotica come l’ananas, ma anche la pesca e la salvia. Al palato elegante e vellutato, dalla buona corposità e bevibilità.

ABBINAMENTI
Accompagna ottimamente la pasta con freschi sughi di verdure e gazpacho, piatti a base di pesce come boreto alla gradese, carpacci di polipo o tonno, piatti complessi con crostacei, formaggi. È ottimo in abbinamento a tutti i piatti della cucina vegetariana ed è un valido compagno di quella etnica.

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