€38,60
Denominazione | Collio DOC |
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Zona di Produzione | Vigneti situati a Capriva del Friuli (Gorizia) |
![]() | Sauvignon 100% |
Gradazione alcolica | 14,5 % Vol. |
![]() | 75 cl |
Temperatura di servizio | 10-12 °C |
Categoria | Vini bianchi |
Solfiti | Contiene solfiti |
VINIFICAZIONE
Fermentazione e affinamento avvengono in botti di rovere, per un totale di 18 mesi. Segue assemblaggio in vasca d’acciaio, dove rimane per almeno 4 mesi per poi essere imbottigliato. Infine affina in bottiglia per 8 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Al naso elegante e vibrante con i sentori tipici di pesca bianca, fiori bianchi e leggera foglia di pomodoro. Al palato è un vino che emoziona, grande mineralità, freschezza, sapidità.
ABBINAMENTO
Ideale con sushi e piatti complessi con pesci grassi, come tonno e salmone.