Pinot Grigio

VINIFICAZIONE

Il mosto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione dove rimane sulle fecce fini per 8-9 mesi e poi imbottigliato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dal colore giallo paglierino. Al naso è fine ed elegante, fruttato e complesso, assume nel tempo un largo bouquet di frutta: la pesca e la pera, in primis. Emergono note di fiori di campo.

ABBINAMENTO

Vino ideale a tutto pasto per pietanze di pesce, tonno e salmone crudo, antipasti di crostacei. Insostituibile con i Cjarsons della Carnia.