Pinot Bianco

VINIFICAZIONE
Le uve vengono diraspate e macerate per alcune ore. La fermentazione e l’affinamento durano per 9 mesi in vasca di acciaio con permanenza sui propri lieviti.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Dal colore giallo paglierino. Al naso è un vino complesso ed articolato. Al palato è ricco e potente: una componente acida salmastra sostiene un corpo di notevole spessore.

ABBINAMENTO
Ottimo con risotti, tagliolini allo scoglio, funghi e formaggi a pasta molle.